Découvrez la Rosace de Reims

 

La Rosace de Reims est un fromage créé en 2015 par Emmanuel PILLAULT, un Rémois de naissance et de cœur, en l'honneur de sa célèbre cathédrale magnifique de Reims à découvrir.

 

Ce fromage gravé d'une rosace, est une pâte pressée non cuite à croûte fleurie, au lait cru Bio de chèvre ou de vache, qui a su très vite conquérir le cœur des âmes qui y ont goûté, en nos contrées de Champagne-Ardennes et Hauts-de-France.

 

La Rosace de Reims développe des saveurs douces en sa pâte souple et jeune, puis se prononce plus corsée grâce aux mois d'affinage et de transformation.

 

Découvrez ce fromage d'exception à l'image de sa ville natale de Reims, à l'histoire écrite sur des millénaires et riche d'une culture unique offerte à tous ses habitants et visiteurs.

 

Découvrez en saveurs et qualité les produits de notre ferme - fromagerie - chèvrerie tout près de chez vous au sein d'associations locales, de magasins et boutiques de référence et partenaires formidables que nous remercions sincèrement, pour notre collaboration et leurs pratiques éthiques réelles souvent méconnues, et sans qui notre ferme ne serait pas:

En vente dans tous les magasins et boutiques de référence tout près de chez vous :

- Laon (Aisne) : Épicerie fine Mittelette - E.Leclerc Chambry - Carrefour Laon
- Reims (Marne) : Biocoop St-Thomas - Natureva Reims / Ormes - Brice Délice - La cave aux fromages - E.Leclerc Saint-Brice Courcelles - CORA Cormontreuil
- Soissons (Aisne) : Carrefour Crouy - Carrefour Mercin-Et-Vaux
- Saint-Quentin (Aisne): Ets E.Leclerc Harly
- Beautor et Tergnier (Aisne): Ets E.Leclerc Beautor
- Hirson (Aisne): Ets E.Leclerc Hirson

 

En vente au sein des AMAPs (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) :

- Laon (Aisne)- Amap du chemin Bio - Blog - Facebook - AvenirBio - Post
- Reims (Marne) - Amap Champagne-Ardennes : Site web - Facebook - AvenirBio - Réseau-amap
- Soissons (Aisne) - Amap Bouillon de cultures - Blog - Facebook - AvenirBio

En vente sur les marchés :

- Rocourt Saint-Martin (Aisne) - Ferme de la Genevroye - Facebook - Bienvenue à la ferme
-
Festival des vers solidaires (Aisne) - site - Gaïa - Blog -
- Fête des légumes anciens (Aisne)  - Site - Presse

En vente aux professionnels de la restauration :

- Association produits de nos pl'Aisne - Approlocal - Facebook - (Hauts-de-France - Champagne-Ardennes)

En des hauts lieux de la gastronomie

- Concours gastronomique du Trophée Mille (Marne - Reims)
- L'assiette Champenoise - (Marne - Reims) - ...

En vente directe en notre drive à la ferme dans l'Aisne ou pour être livré en Hauts-de-France et Champagne-Ardennes :

- En notre ferme - fromagerie - chèvrerie qui a sa boutique - Drive à la ferme à Froidmont-Cohartille (Aisne) : Découvrez nos fromages et autres produits bio en cliquant ici.

 

Contactez nous pour connaître le partenaire point de vente de proximité le plus proche de chez vous, si vous ne le connaissez pas déjà, pour ne pas tarder à découvrir nos produits et festival de saveurs, tels que la Rosace de Reims.

Notre ferme - fromagerie - chèvrerie est présente dans les villes et alentours de :

Reims - Laon - Soissons - Saint-Quentin - Château-Thierry - Vervins et Hirson - Beautor et Tergnier

 

  • Frais ou affinés, j’adore. Les fromages de Manu sont excellents, il nous les prépare avec autant de passion qu’il en parle. C’est une ferme familiale où il fait bon s’y arrêter
  • Un régal de pouvoir consommer du lait quotidiennement avec sa couche de crème, des yaourts onctueux, de bons fromages. Terminé pour nous les produits laitiers industriels ! Mon mari qui n'aime pas le lait de chèvre, apprécie au petit-déjeuner ce vrai lait fermier. Ce fermier est un passionné qui ne compte pas ses heures de travail, nous accueille avec le sourire et prend un peu de temps pour discuter malgré la fatigue.
  • Fromagerie très sympa au cœur de la campagne rurale. J’ai pu apprécier la qualité et l’authenticité des produits... un régal pour les papilles ! 😋 L’accueil fort sympathique d’Emmanuel nous a ravi. Il mérite d’être plus connu. Je recommande fortement ! 😉
  • Excellents fromages dont on devient très rapidement addict. Notre éleveur en parle avec passion et quand on savoure, dévore, les fromages nous avons dans nos yeux les biquettes qui ont produit ce bon lait et Emmanuel qui l'a fait fructifié
  • Emmanuel et ses filles sont passionnés par leur activité, investis d'une mission d'interet général pour le bien de la planète, pour notre bien manger et bien vivre. Il faut l'écouter parler de ses chèvres, de sa manière de procéder avec sa production, de conserver les méthodes familiales... Il est passionnant et attachant, avec de vraies valeurs. Ces fromages au lait de chèvre et ceux au lait de vache sont succulents, incontournables aux yeux de ceux qui y ont gouté. Un délice reconnu. Son miel est également très goûtu et parfumé. Je vous recommande fortement ses produits de qualité. Merci !

 

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La Ferme du Val Festif

Un festival de saveurs

 
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